Para Obtener la cremosidad, frescura y el delicioso sabor de cada uno de nuestras especialidades optamos por seguir las recetas tradicionales y el método artesanal de elaboración de nuestros helados.
Para ser artesanales debemos tener en cuenta la elección de las materias primas y las fases de la elaboración:
- Hacemos una cuidadosa selección de los productos utilizados, por ejemplo:
La avellana (producto obtenido exclusivamente a partir de «Avellana Piamonte») y el Marsala. Así como utilizando ingredientes genuinos como se hacía años atrás: huevos, azúcar, nata fresca a los que se añade leche ecológica.
- Todo lo bueno lleva su tiempo, por eso producimos cantidades mínimas a lo largo del día para que su duración media no supere las tres horas.
- El espacio de elaboración ideal. Nuestro helado se elabora diariamente en los laboratorios artesanales de las heladerías La Romana los cuales permanecen a la vista y disposición de nuestros clientes que deseen ver nuestros procesos.de vuestras expectativas.
- Para elaborar nuestros helados utilizamos solamente productos de gran calidad, con el fin de ofreceros siempre un helado a la altura
Después de más de setenta años, nuestras recetas siguen siendo las mismas, ofreciendo siempre un helado cremoso y natural.