Dedicamos el mes de febrero a un fruto suave, carnoso y azucarado: el higo. Gracias al proceso de «caramelización», podemos apreciar todo su sabor, incluso en esta estación fría. Los higos caramelizados son un plato de la tradición rural. De hecho, se recolectaban a final del verano y, gracias a esta preparación, se podían disfrutar en invierno.

La dulzura de los higos se combina a la perfección con el delicado sabor de la ricotta. Estos dos ingredientes encuentran su equilibrio al combinar a la perfección nuestro sabor del mes: Ricotta e fichi caramellati biologici.

¡Te esperamos en la heladería para probar esta irresistible tentación! Pruébalo con sabores como  Fiordilatte, Pesto di pistacchio o Cioccolato fondentepara realzar su sabor.