Nuestro helado se elabora diariamente en los laboratorios artesanales de las heladerías La Romana, utilizando ingredientes genuinos como se hacía años atrás: huevos, azúcar, nata fresca etc. a los que se añade leche ecológica.
Para sensibilizar al cliente al consumo exclusivo de productos genuinos, proponemos sabores realizados con productos cuidadosamente seleccionados, como por ejemplo la avellana (producto obtenido exclusivamente a partir de «Avellana Piamonte») y el Marsala DOP.

Para garantizar que nuestro helado sea fresco, cremoso y sabroso (pero al mismo tiempo evitar desperdicios inútiles) producimos cantidades mínimas a lo largo del día para que su duración media no supere las tres horas.